Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfor

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Ingredients

  • 3 TL Bohnenkraut
  • 5 g Petersilie
  • 5 g Schnittlauch
  • 2 Stängel Minze
  • 70 g Öl
  • 100 g Erdnussöl
  • 20 g Senf
  • 20 g Aprikosenkonfitüre
  • 30 g Balsamico, hell
  • 30 g Schalotten
  • ½ Knoblauchzehe
  • 5 g Ingwer, frisch
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 TL Bohnenkraut
  • 300 g grüne Bohnen, frisch
  • ½ TL Pfeffer
  • 300 g Plattpfirsiche
  • 120 g Römersalatherzen
  • 30 g Pinienkerne, geröstet
  • 100 g Dattel-Tomaten
  • 600 g Burrata

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