Overnight Slow Roasted Pork Recipe

Ingredients

• {'name': 'pork shoulder (bone-in or boneless)', 'quantity': 5, 'unit': 'lbs'}
• {'name': 'kosher salt', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'paprika (smoked or sweet)', 'quantity': 1, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'garlic powder', 'quantity': 1, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'onion powder', 'quantity': 1, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'brown sugar', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'apple cider vinegar', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'water or chicken broth', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}