Sopa tailandesa de langostinos. Manzanas con especias - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe p

Ingredients

• 4 manzanas para cocinar
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla casero
• 4 anises estrellados
• 4 pellizcos de jengibre molido
• 4 clavos
• 4 pellizcos de canela molida
• 150 g de cebolla
• 20 - 30 g de jengibre fresco
• 1 chile fresco
• 15 g de aceite de oliva
• 800 g de langostinos grandes crudos enteros
• 1400 g de agua
• 40 g de vinagre de arroz
• 30 g de salsa de pescado
• 2 clavos
• 1 anís estrellado
• 3 pellizcos de sal
• 3 pellizcos de pimienta negra molida
• 80 g fideos orientales de huevo
• 100 g de brotes de soja frescos
• 15 de hojas de cilantro fresco