Insalata di carciofi, ricotta e cicoria | Fattoria La Vialla

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Insalata di carciofi, ricotta e cicoria (= Artichoke, ricotta and chicory salad) Appetizer Order now on LaVialla.com!

Keywords

  • artichoke
  • puntarelle
  • chicory
  • catalonia chicory
  • ricotta
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Ingredients

  • 4 artichokes
  • 4 heads “puntarella” (Catalonia chicory)
  • 4 tbsp sheep’s milk ricotta (approx. 300 g)
  • 1 green apple
  • 5 tbsp Extra Virgin Olive Oil
  • ½ lemon

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