Cremige Kokos-Karotten-Linsensuppe

Name: Cremige Kokos-Karotten-Linsensuppe
Ingredients: 2 EL (30 g) Olivenöl; 1 Tasse (150 g) gelbe Zwiebel, gewürfelt; ¼ Tasse (40 g) Knoblauch, gehackt; 1 EL (15 g) frischer Ingwer, gerieben; 1 TL (3 g) Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL (3 g) Koriander, gemahlen; ½ TL (1,5 g) Kurkuma; ½ TL (1,5 g) geräuchertes Paprikapulver (optional); 1 kg Karotten, geschält und gehackt; 2 Tassen (400 g) geteilte rote Linsen, gespült; 2 L Gemüsebrühe; 1 Dose Kokosmilch (Vollfett); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Saft von 1 Limette (optional); Frischer Koriander (optional, zum Garnieren)

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102 EL (30 g) Olivenöl 1 Tasse (150 g) gelbe Zwiebel, gewürfelt ¼ Tasse (40 g) Knoblauch, gehackt 1 EL (15 g) frischer Ingwer, gerieben 1 TL (3 g) Kreuzkümmel, gemahlen 1 TL (3 g) Koriander,...

Keywords

split (red
yellow)
dairy-free
gluten-free
vegan
vegetarian
german

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