Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe p

Ingredients

• 200 g de agua
• 400 g de vinagre
• 200 g de azúcar
• 1 cucharadita de pimienta negra en grano
• 1 cucharadita de semillas de cilantro
• 300 g de pepino
• 200 g de cebolla roja
• 4 - 5 dientes de ajo
• 600 - 700 g de entraña de ternera
• 3 dientes de ajo
• 5 - 6 ramitas perejil fresco
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 50 g de aceite de oliva
• 10 g de vinagre
• 4 - 5 ramitas perejil fresco
• 20 ramitas cebollino fresco
• 150 g de mayonesa
• 5 cucharadas de mostaza
• 3 barras de pan