Ensalada de patatas y entraña de ternera - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 300 g de lechuga iceberg
• 1400 g de agua
• 2 huevos
• 500 g de patatas de guarnición
• 1 entraña de ternera
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 250 g de judías verdes redondas frescas
• 100 g de pimiento rojo
• 150 g de aceitunas negras sin hueso
• 12 tomates cherry
• 1 cebolleta
• 1 cucharada de alcaparras
• 3 cucharaditas colmadas de mostaza de Dijon
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 25 g de vinagre
• 1 - 2 pellizcos de sal