A Mere Trifle Strawberries and Clotted Cream Trifle Recipe

Ingredients

• {'name': 'Fresh strawberries', 'quantity': 500, 'unit': 'g'}
• {'name': 'Caster sugar', 'quantity': 50, 'unit': 'g'}
• {'name': 'Lemon juice', 'quantity': 1, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Sponge cake (store-bought or homemade)', 'quantity': 300, 'unit': 'g'}
• {'name': 'Strawberry jam', 'quantity': 4, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Sherry (optional)', 'quantity': 3, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Vanilla custard (store-bought or homemade)', 'quantity': 500, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'Clotted cream', 'quantity': 200, 'unit': 'g'}
• {'name': 'Whipping cream', 'quantity': 250, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'Icing sugar', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Fresh mint leaves (for garnish)', 'quantity': 6, 'unit': 'leaves'}