Papas rellenas - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 20 g de aceitunas negras sin hueso
• 150 g de cebolla
• 40 g de aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo de carne
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 150 g de carne picada de ternera
• 1 pellizco de comino molido
• ¼ de cucharadita de ají panca molido
• ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 15 - 20 g de pasas sin semillas
• 600 g de agua
• 1000 g de patatas harinosas
• 80 g de harina
• 2 huevos
• 100 g de pan rallado
• 400 - 500 g de aceite para freír
• 12 hojas de lechuga
• 100 g de cebolla roja
• 1 cucharadita cilantro fresco