Soupe de potimarron-pomme-poitrine de poulet - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 500 g de courge rouge d’Hokkaido
• 20 g de beurre
• 80 g de vin blanc, sec
• 500 g d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
• 1 cm de gingembre, frais
• 4 pincées de poivre noir, moulu
• 5 pincées de sel aux herbes
• 1 c. à café de poudre de curcuma séché
• 200 g de filets de poitrine de poulet
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de thym, séché
• 200 g de pommes (tout type)
• 100 g de crème
• 1 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche
• 1 c. à soupe de baies de goji séchées