Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 150 g Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Möhren
• 60 g Olivenöl
• 150 g grüne Linsen, getrocknet
• 300 g Aubergine
• 80 g Rotwein, trocken
• 200 g stückige Tomaten
• 2 Lorbeerblätter, getrocknet
• 1 TL Thymian, getrocknet
• 1 TL Oregano, getrocknet
• ½ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 1 Pck. Filoteig
• 10 g Minzblätter
• 1 Zitrone, unbehandelt
• 300 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
• ¾ - 1 TL Salz
• ¾ TL Pfeffer