Creamy Ranch Fried Potato Salad Recipe

Ingredients

• {'name': 'baby potatoes', 'quantity': 2, 'unit': 'pounds'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'smoked paprika', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'bacon', 'quantity': 6, 'unit': 'slices'}
• {'name': 'mayonnaise', 'quantity': 0.75, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'sour cream', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'ranch seasoning mix', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'dijon mustard', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'red onion, diced', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'celery, diced', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'chopped fresh parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'chopped chives', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}