Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platf

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platf

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Scharfes Sous-vide Hähnchen mit glasierten Möhren | Perfect for winter feasts, this flavorful recipe offers a perfect blend of spices and a sweet glaze. Try it with Cookidoo®!

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Ingredients

  • 4 Hähnchen-Oberschenkel, mit Haut
  • 40 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 EL Paprika edelsüß
  • ¼ - ½ EL Chili, gemahlen
  • ½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • 1 TL Knoblauch, gemahlen
  • 500 g Möhren
  • 80 g Butter
  • 40 g Ahornsirup
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 2 - 3 Prisen weißer Pfeffer
  • 1200 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft

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