Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja - Cookidoo® – the official The

Ingredients

• 1 naranja
• 3 ramitas de hierbas frescas variadas
• 1200 g de sal gorda
• 110 g de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de vinagre
• 1 pellizco de ajo en polvo
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 1 diente de ajo
• 40 g de almendras crudas sin piel
• 3 ramitas de albahaca fresca
• 3 ramitas de tomillo fresco
• 3 ramitas de romero fresco
• 1 pellizco de sal
• 500 g de agua
• 100 g de zanahoria
• 150 g de patata
• 100 g de puerro
• 150 g de ramilletes de coliflor
• 2 doradas
• 2 ramitas de tomillo fresco