Aioli Garlic Mayonnaise Recipe

Ingredients

• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Egg yolk', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Lemon juice', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Dijon mustard', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Neutral oil (such as grapeseed or vegetable oil)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.125, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Water (optional, to thin)', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}