Bases - Béchamel vegan, molho de lentilhas e salteado de espinafres e cogumelos - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 700 g bebida de soja
• ½ c. chá de noz-moscada
• 1 c. chá de sal
• 40 g farinha
• 10 g azeite
• 2 - 3 pitadas de pimenta preta
• 100 g cenoura
• 100 g cebola
• 80 g talo de aipo
• 2 dentes de alho
• 80 g tomate seco, em óleo
• 30 g azeite
• 330 g lentilhas vermelhas secas
• 1 - 1 ½ c. chá de sal
• ½ c. chá de pimenta preta
• 1 ½ c. chá de açúcar
• 2 folhas de louro
• 550 g água
• 800 g polpa de tomate
• 30 g vinagre balsâmico
• 400 g folhas de espinafres, frescas
• 1000 g água
• 20 g azeite
• 2 - 3 pitadas de sal
• 60 g cebola
• 600 g cogumelos Paris