Porc vindaloo - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 2 c. à café de graines de cumin
• 2 c. à café de garam masala en poudre
• 2 c. à café de graines de moutarde
• 15 g de gingembre frais
• 6 gousses d'ail
• 4 petits piments rouges frais
• 1 c. à soupe de vinaigre d'alcool blanc
• 1 c. à soupe de pulpe de tamarin
• 850 g de sauté de porc
• 200 g d'oignons
• 2 c. à soupe de beurre doux
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 1 clou de girofle
• 1 c. à soupe bombée de farine
• 500 g de bouillon de bœuf reconstitué
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre noir moulu
• 25 g de cassonade