Galettes aux champignons et crème de soja - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 100 g de noix de cajou grillées, non salées
• 180 g de farine de sarrasin
• 70 g de farine blanche type 45
• 3 œufs
• 500 g d'eau
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre blanc moulu
• 200 g de crème de soja
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à café de pâte de miso
• 1 c. à café de levure chimique
• 40 g d'eau
• 1 c. à café de fleur de sel
• 400 g de champignons de Paris frais
• huile neutre