Italian Tortellini Vegetable Salad Recipe

Ingredients

• {'name': 'Cheese tortellini', 'quantity': 16, 'unit': 'oz'}
• {'name': 'Cherry tomatoes', 'quantity': 1.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Cucumber', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Red bell pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Red onion', 'quantity': 0.5, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Black olives', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Shredded Parmesan cheese', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Fresh parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Italian dressing', 'quantity': 0.75, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.25, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'tsp'}