Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 mazzetto di menta fresca
• 4 pomodori secchi
• 2 spicchi di aglio
• 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
• 300 g di filetti di merluzzo
• 1 uovo
• 50 g di pangrattato
• 2 pizzichi di sale
• 1 pizzico di pepe bianco macinato
• 300 g di cime di rapa
• 1 peperoncino rosso piccante
• 70 g olio extravergine di oliva
• 500 g di pomodori datterino
• 50 g di olive verdi denocciolate
• 1 pizzico di origano secco
• 100 g di acqua
• 2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere