Albanian Tomato Cucumber Salad Recipe

Ingredients

• {'name': 'tomatoes', 'quantity': 4, 'unit': 'large'}
• {'name': 'cucumbers', 'quantity': 2, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'red onion', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'feta cheese', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'extra virgin olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'white wine vinegar', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'fresh parsley', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}