Tarta de crema y fresas deconstruída - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 40 g de azúcar
• 3 - 4 tiras de piel de limón
• 60 g de mantequilla
• 2 yemas de huevo
• 1 vaina de vainilla
• 1 pellizco de sal
• 210 g de harina de repostería
• 3 hojas de gelatina
• 80 g de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 400 g de leche
• 30 g de harina de repostería
• 10 g de maicena
• 100 g de nata (35% de grasa)
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 250 g de queso mascarpone
• 60 g de agua
• 60 g de azúcar
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 250 g de fresas