Coca de endibias - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 100 g de agua
• 50 g de manteca de cerdo
• 20 g de levadura prensada fresca
• 1 cucharadita de azúcar
• 300 g de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal
• 1 tomate maduro
• 2 dientes de ajo
• 1 rebanada de pan blanco
• 100 g de pimiento rojo
• 50 g de cacahuetes crudos sin sal pelados
• 60 g de aceite de oliva virgen extra
• 2 ñoras
• 1 trozo de guindilla roja
• 4 endibias
• 2 cucharaditas de azúcar