Mashed Potatoes with Jarlsberg Cheese Recipe

Ingredients

• {'name': 'Russet potatoes', 'quantity': 2, 'unit': 'pounds'}
• {'name': 'Unsalted butter', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Whole milk', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Jarlsberg cheese, shredded', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ground black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Chives, chopped (optional, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}