Bulgur-Auflauf - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Easy 1-hour Thermomix Bulgur-Auflauf with pistachios, roasted red pepper, and harissa - perfect for a hearty meal! Try it now on Cookidoo®.

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Ingredients

  • 30 g Pistazien, ungesalzen, geschält
  • 15 g Petersilie
  • 10 g Koriander
  • 100 g Spitzpaprika, rot
  • 150 g Zwiebeln
  • 1 rote Chilischote, frisch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 8 EL Olivenöl
  • 150 g Bulgur
  • 500 g Gemüsefond
  • 1 TL Salz
  • 60 g Datteln, entsteint
  • 100 g Tomaten
  • 2 TL Harissa
  • 5 EL Zitronensaft
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 200 g Schafskäse
  • 250 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 2 TL Minze, getrocknet

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