Blumenkohl mit veganer Hollandaise und Knusperkartoffeln - Cookidoo® – the official Thermomix® recip

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Ingredients

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 geh. TL Natron
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 1 TL italienische Kräuter, getrocknet
  • 80 g Öl
  • 500 g Wasser
  • 500 g Drillinge
  • 650 g Blumenkohlröschen
  • 30 g Paniermehl
  • 90 g vegane Margarine
  • 50 g Mehl
  • 190 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 30 g Senf, mittelscharf
  • 2 TL Zitronensaft
  • ½ TL Kurkuma
  • ½ TL Kala Namak
  • 230 g Sahnealternative aus Soja

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