Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Parmesan - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 500 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 800 g Kartoffeln
  • 800 g Blumenkohl
  • 230 g Butter
  • 50 g Gemüsebrühe, flüssig
  • 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 3 Eigelb
  • 3 Prise weißer Pfeffer, gemahlen
  • 15 g Mehl
  • 200 g Sahne
  • 100 g Crème fraîche
  • 3 Prisen Muskat
  • 80 g Parmesan, gehobelt

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