Möhren-Kürbissuppe mit Parmesanchips - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Möhren-Kürbissuppe und Parmesanchips – creamy & flavorful, perfect for fall! Try it on Cookidoo®. Sign up free today!

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Ingredients

  • 150 g Parmesan
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Butter
  • 50 g Weißwein, trocken
  • 550 g Hokkaido-Kürbis
  • 350 g Möhren
  • 700 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Muskat
  • 20 g Worcester-Sauce
  • 10 g Zitronensaft
  • 100 g Sahne
  • ½ Bund Schnittlauch
  • Kürbiskernöl

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