Risotto al limone e spinaci - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 80 g di formaggio Appenzeller
• 80 g di cipolle
• 1 spicchio di aglio
• 300 g di riso per risotto
• 20 g di olio di oliva
• 1 limone
• 730 g di acqua
• 100 g di vino bianco
• 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
• ½ cucchiaino di sale
• 4 pizzichi di pepe macinato
• 150 g di spinacini
• 2 cucchiai di succo di limone