Wildpastetchen mit Portwein-Gelee - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Wildpastetchen with Portwein-Gelée – indulge in a hearty, flavorful dish perfect for special occasions. Try it on Cookidoo®!

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Ingredients

  • 100 g Schweinefleisch, sehnenfrei
  • 300 g Wildgulasch
  • 50 g Pistazien, ungesalzen, geschält
  • 50 g Haselnüsse
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 50 g Cranberrys, getrocknet
  • 100 g Speckwürfel
  • ½ TL Nelken, gemahlen
  • ½ TL Zimt
  • 30 g Weinbrand
  • 1 Eiweiß
  • 1 ½ TL Salz
  • 50 g Schweineschmalz
  • 5 Blatt Gelatine
  • 150 g roter Portwein
  • 100 g Wasser
  • ½ TL Salz
  • 1 Msp. Cayenne-Pfeffer
  • 70 g Zucker

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