Filet Mignon au Jus Lié | easy Fillet Mignon With Jus Lié Sauce ideas | easy Fillet Mignon With Jus

Ingredients

• 1 stick Butter [Beurre Maître D’hôtel]
• 1/4 tsp. Lemon, Juiced
• 1/2 tbsp. Parsley, Chopped
• 1 pinch Salt
• 14 oz. Filet Mignon [Steak]
• 1 tbsp. Olive Oil
• 4 pinches Salt
• 1/4 tsp. Ground Black Pepper
• 1 tbsp. Butter
• 1 sprig Rosemary
• 5 sprigs Thyme
• 2 cloves Garlic
• 1/3 cup White Wine [Jus Lié Sauce]
• 1/2 cup Veal Stock
• 1 tsp. Corn Starch
• 1/3 cup Water
• 1 tsp. Lemon, Juiced
• 1/4 cup Mixed Salad Greens [Side Salad]
• 1 tsp. Red Wine Vinegar
• 1 tbsp. Extra Virgin Olive Oil
• 1 pinch Sea Salt