Rollitos de ternera rellenos de jamón y pepinillos con lombarda - Cookidoo® – the official Thermomix

Name: Rollitos de ternera rellenos de jamón y pepinillos con lombarda - Cookidoo® – the official Thermomix
Total time: 120 min
Ingredients: 60 g de ciruela pasa sin hueso; 75 g de pasas sin semillas; 800 g de lombarda; 500 g de vino tinto; 50 g de mantequilla; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharadita de sal; 4 de clavos enteros; 250 g de cebolla; 300 g jamón cocido; 100 g de beicon; 40 g de mostaza; 150 g de pepinillos en vinagre; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida; 60 g de cebolla; 100 g de champiñones; 20 g de mantequilla; 180 g verduras variadas; 30 g de mostaza; 30 g de tomate concentrado; 50 g de agua; 250 g de vino tinto; 1 pastilla de caldo de carne; 2 cucharadas de pimentón dulce; 6 cucharadas aceite de girasol; 10 filetes de ternera; 30 g de harina de trigo; 100 g de nata

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Cooking tools:

Kitchen scale
Chef's knife
Cutting board
Skillet
Dutch oven
Saucepan
Mixing bowl
Wooden spoon
Butcher's twine
Toothpick
Measuring spoon
Measuring cup
Colander
Ladle
Fine-mesh sieve
Plate

Ingredients

60 g de ciruela pasa sin hueso
75 g de pasas sin semillas
800 g de lombarda
500 g de vino tinto
50 g de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
4 de clavos enteros
250 g de cebolla
300 g jamón cocido
100 g de beicon
40 g de mostaza
150 g de pepinillos en vinagre
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
60 g de cebolla
100 g de champiñones
20 g de mantequilla
180 g verduras variadas
30 g de mostaza
30 g de tomate concentrado
50 g de agua
250 g de vino tinto
1 pastilla de caldo de carne
2 cucharadas de pimentón dulce
6 cucharadas aceite de girasol
10 filetes de ternera
30 g de harina de trigo
100 g de nata

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