Risotto à la tomate et burrata - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 80 g de parmesan
• 500 g de tomates
• 500 g d'eau
• 50 g de concentré de tomates
• 80 g d'oignons
• 2 gousses d'ail
• 40 g d'huile d'olive
• 100 g de vin rouge
• 300 g de riz risotto, tout type
• 1 c. à café de sel
• 4 boules de fromage burrata
• ½ bouquet de basilic frais
• 2 c. à café d'huile d'olive
• 4 pincées de fleur de sel
• 4 pincées de poivre, moulu