Recette gratinée à l’oignon - La Poule au Pot - Fooding ®
Une recette de Jean-François Piège, chef de La Poule au Pot à Paris. Recipe Pour 2 personnes, prep time: 55 minutes.
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Cooking tools:
Ingredients
- 2 oignons émincés
- 1 gousse d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 1 noix de beurre
- Sel
- Vin blanc
- Madère
- 50 cl de consommé de bœuf, de bouillon de poule ou de bouillon de légumes
- Comté, beaufort, gruyère
- 2 belles tranches de pain au levain
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