Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform
Indulge in a luxurious Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka for 6 portions; prep in 15 mins, cook in 40 mins. Sign up for free to access over 100,000 recipes!
Ingredients
- 70 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 200 g d'eau
- 700 - 800 g de saumon frais
- 100 g de vodka
- 300 g de blancs de poireau
- 200 g de carottes
- 5 pincées de poivre moulu
- 150 g de fenouil
- 4 pincées de fleur de sel
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 30 g de jus de citron
- 2 c. à soupe d'œufs de saumon
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