Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Indulge in a luxurious Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka for 6 portions; prep in 15 mins, cook in 40 mins. Sign up for free to access over 100,000 recipes!

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Ingredients

  • 70 g d'échalotes
  • 30 g de beurre
  • 200 g d'eau
  • 700 - 800 g de saumon frais
  • 100 g de vodka
  • 300 g de blancs de poireau
  • 200 g de carottes
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 150 g de fenouil
  • 4 pincées de fleur de sel
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 pincées de sel
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 30 g de jus de citron
  • 2 c. à soupe d'œufs de saumon

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