Bruschetta with Ricotta and Olive Tomato Relish Recipe

Ingredients

• {'name': 'baguette', 'quantity': 1, 'unit': 'loaf'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'ricotta cheese', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'cherry tomatoes', 'quantity': 1.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'black olives', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'fresh basil leaves', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'red onion', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'balsamic vinegar', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'garlic', 'quantity': 1, 'unit': 'clove'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}