Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfo

Ingredients

• 300 g Drillinge
• 150 g Zucchini
• 100 g Cherry-Tomaten
• 100 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 30 g Öl
• 2 Paprika, gemischt
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Kräuter der Provence
• 1350 g Wasser
• 20 g Zitronensaft
• 4 Rinderfiletsteaks
• 50 g Butter
• 2 Zweige Rosmarin
• ½ Bund gemischte Kräuter
• 20 g Wasser
• 10 g Zitronensaft
• 175 g Butter
• 4 Eigelb
• ½ TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• Öl zum Braten