Italian Pasta Salad for 20 Recipe

Ingredients

• {'name': 'Penne pasta', 'quantity': 3, 'unit': 'pounds'}
• {'name': 'Cherry tomatoes', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Cucumber', 'quantity': 3, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Bell peppers (assorted colors)', 'quantity': 3, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Red onion', 'quantity': 2, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Black olives (sliced)', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Mozzarella balls (mini)', 'quantity': 3, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Fresh parsley', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Italian dressing', 'quantity': 2.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Grated Parmesan cheese', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}