Pork Belly Tacos – PS Seasoning

Ingredients

• 2 LB – Pork Belly
• 6 TB – El Jefe Honey Adobo Taco Rub
• 1 – Pineapple
• 1 – Small Onion, small dice
• 4 oz – Cotija Cheese
• 4 TB – Cilantro, Chopped
• ½ Cup – El Jefe Taco Sauce
• Corn Tortillas