Cheesecake de mango - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 200 g de galletas digestive
• 80 g de mantequilla
• 50 g de nueces peladas
• 500 g de mango maduro
• 500 g de queso cremoso
• 100 g de azúcar
• 4 huevos
• 40 g de maicena
• 2 hojas de gelatina
• 200 g de mango maduro
• 50 g de azúcar
• 20 g de zumo de limón
• ½ mango maduro
• hojas de menta fresca