Honey sweets - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Honey sweets. Pastries, Room temperature
Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at www.gastronomiavasca.net.
Cooking tools:
- Candy thermometer
- Silicone baking mat
- Saucepan
- Stove
- Chef's knife
- Kitchen shears
- Spoon
Ingredients
- Sugar 0.005 kg
- Glucose 0.001 kg
- Water 0.002 l
- Cream of tartar 0.012 g
- Honey 0.006 kg
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