Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Ingredients

  • 5 EL Apfelsaft
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Olivenöl
  • 6 Salbeiblätter, frisch
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 Prisen Chiliflocken, getrocknet
  • 4 frische Zanderfilets, ohne Haut
  • 12 Salbeiblätter, frisch
  • ½ Bund Petersilie, frisch
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 100 g Butter
  • 500 g Wasser
  • 150 g Karotten
  • 150 g Karfiol
  • 150 g Brokkoli
  • 1 Apfel

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