Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Delicious Gewürz-Zander with Topinambur and Potato Vegetables | Cookidoo® - 45 min, 4 portions, easy recipe for Thermomix® - Try it now!

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Ingredients

  • ½ TL Korianderkörner
  • ½ TL Wacholderbeeren
  • 1 TL Meersalz
  • ½ TL weiße Pfefferkörner
  • 600 g Wasser
  • 400 g Topinambur
  • 400 g Kartoffeln
  • 4 Zanderfilets, ohne Haut
  • 1 EL Senfkörner, braun
  • 60 g Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g Brunnenkresse

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