My Favorite Apple Pie Recipe

Ingredients

• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 2.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Unsalted butter (cold, cubed)', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Granulated sugar', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Ice water', 'quantity': 6, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Apples (Granny Smith, peeled, cored, and sliced)', 'quantity': 6, 'unit': ''}
• {'name': 'Brown sugar', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Ground cinnamon', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Ground nutmeg', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Ground allspice', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Lemon juice', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Cornstarch', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Egg (beaten, for egg wash)', 'quantity': 1, 'unit': ''}
• {'name': 'Coarse sugar (for sprinkling)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}