Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe pla

Ingredients

• 2 dientes de ajo
• 200 g de cebolla
• 100 g de pimiento verde italiano
• 100 g de pimiento rojo
• 50 g de aceite de oliva
• 4 huevos
• aceite de oliva
• 2 pellizcos de sal
• 2 pellizcos de pimienta molida
• 250 - 300 g de espárragos verdes
• 250 g de tomate troceado en conserva
• ½ cucharadita de sal
• 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
• 1 pellizco de azúcar
• 500 g de lomos de bacalao al punto de sal
• 500 g de patatas
• 500 g de aceite para freír