Spargelcremesüppchen mit Käsechips - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Light and creamy spargel soup with cheese chips - perfect for a refreshing spring meal. Made with white asparagus, Parmesan, and Gouda. Easy to prepare in 30 minutes. Try it now!

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Ingredients

  • 50 g Hartkäse
  • 100 g Gouda
  • 500 g weißer Spargel
  • 700 g Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 2 Schalotten
  • 15 g Butter
  • 125 g Schlagobers
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 EL Zitronensaft
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
  • 4 TL Schnittlauch, frisch

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