Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce - Cookidoo® – the official Thermomix® re

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Ingredients

  • 150 g Hokkaido-Kürbis
  • 150 g Kartoffeln
  • 40 g Zwiebeln
  • 2 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 4 Seelachsfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • 30 g Schalotten
  • 2 Stängel Dill
  • 30 g Frühlingszwiebeln
  • 10 g Butter
  • 50 g Weißwein, trocken
  • 200 g Sahne
  • 10 g Mehl
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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