Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce - Cookidoo® – the official Thermomix® re
Seelachs beneath a potato-pumpkin crust, served with Chablis sauce—delicate fish with a crunchy topping and rich flavors. Try it on Cookidoo®.
Ingredients
- 150 g Hokkaido-Kürbis
- 150 g Kartoffeln
- 40 g Zwiebeln
- 2 Spritzer Zitronensaft
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 4 Seelachsfilets
- Salz
- Pfeffer
- 30 g Schalotten
- 2 Stängel Dill
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 10 g Butter
- 50 g Weißwein, trocken
- 200 g Sahne
- 10 g Mehl
- 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
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