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Sesame baguette - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa

Sesame baguette - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa

sutondo.hostelerialeioa.net

Recipe: Sesame baguette. Bread and pastries, Room temperature, Vegan cuisine

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Ingredients

  • Goxo flour (W 170 - 200) 0.25 kg
  • Strong flour 0.028 kg
  • Water 0.167 l
  • Table salt 5.556 g
  • Sourdough 0.056 kg
  • Yeast 5.556 g
  • Sesame 0.028 kg

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