Stroganoff - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 500 g de rumsteak de bœuf
• 30 g de beurre à rôtir
• ¾ c. à café de sel
• 80 g d'échalotes
• 1 gousse d'ail
• 250 g de poivrons rouges
• 200 g de champignons
• 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l chacun)
• 50 g d'eau
• 1 ½ c. à café de paprika doux
• 100 g de vin rouge
• 1 c. à café de paprika, fort
• 200 g de crème entière
• 1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
• 50 g de crème acidulée, toutes sortes
• 60 g de cornichons
• 2 pincées de poivre, moulu
• ¼ bouquet de persil plat frais